整体而言，餐厅空间设计首先要满足接待顾客并使其方便用餐的基本要求，同时要追求更高的美学和艺术价值。原则上，餐厅的整体布局不可能有一个普遍真理，但它确实有许多规律可循，并可以根据这些规律创造出相当可靠的布局效果。餐厅的室内设计首先是由其面积决定的。由于现代城市人口密集，土地稀缺，因此有必要有效利用空间。从业务角度来看，首先要考虑的是每个客户可以使用的空间。大厅里的场地太拥挤或太宽都不好。面积应该由来餐馆的顾客数量决定，秩序是餐厅平面设计中的一个重要因素。
由于餐厅的空间有限，许多建筑材料和设备应有序地组合在一起，以展示形式之美。所谓形式美，就是整体与局部的和谐。简单的平面布局有利于统一思想，但容易因为单调而失败；复杂的布局充满了有趣的变化，但很容易松动。有一种失和感。因此，在设计时，我们应该使用适当的规律来把握秩序的本质，从而获得完整而灵活的平面效果。在操作主题餐厅设计时，由于准备和使用所需的空间大小不同，其组合和应用也不同，必须考虑各种空间的适当性和每个空间组织的合理性。
涉及的主要空间如下:顾客空间:顾客用餐空间等。，为公众服务，方便他们用餐；管理空间:如入口服务台、办公室、服务人员休息室、仓库等。调理空间:如茶水间、主厨房、副厨房、冷藏室等。公共空间:如等候区、走廊、卫生间等。使用时要注意每个空间区域的特殊性，考察顾客与工作人员之间流动路线的简单性，还要注意消防等安全布置，以获得每个空间区域与建筑物的合理组合并高效利用空间。
主题餐厅的设计不仅包括最经济有效地利用店内空间，店内就餐设备的合理配置也非常重要。如餐桌、椅子、橱柜、橱柜、搁板等。，虽然它们的大小或形状不同，但它们应该具有一定的比例标准以实现平衡和比例，同时各种设备应该具有相当大的关系空间以提供标准服务。
具体来说，用餐设备的空间配置主要包括餐桌和餐椅的尺寸设计以及根据餐厅的大小合理安排餐桌。现在餐馆也开始使用长方形桌子作为普通的中式餐桌。餐桌不限方形或圆形，根据商务内容和客人数量灵活使用更好。通常使用统一的方形表或矩形表。方桌的优点是可以在供餐时间随时组合成一个大餐桌，以接待一大群客人而无需预订。在现代生活中，人们不经常成群结队地去餐馆吃大餐，但大多数人仍然吃普通的饭菜。因此，对于普通餐馆来说，应以小桌子为主，两到四人的桌子正好符合现代中国家庭的要求。快餐店可以设置更多的单人餐桌，这样就餐者就不必经历与陌生人坐在一起看着对方吃饭的尴尬局面。而且，快餐店的经营利润取决于就餐人数。一桌一人，即使几个朋友聚在一起，也不方便复习和大声聊天，影响吃饭速度。让顾客快吃快走是最理想的餐桌形式。中国的大餐桌通常是为集体用餐而设的。中餐的菜单很复杂，从凉菜到最后的汤和水果，最快也要40多分钟。用餐者聊天时，一次只能接待一名顾客。
