不同种类的大型餐厅设计具有不同的功能,给宾客一个良好舒服的就餐环境
2018-09-09
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俗语说:“经营靠门面,店雅客白多”用在餐厅经营上就是说、须把大型餐厅设计的门面和空间装修得雅致、明亮、和阶,给宾客一个良好舒服的就餐环境; 餐厅每天要接待众多的客人,餐厅绐宾客提供饭菜、饮料服务,因此要使餐厅的设计便于接待客人,大型餐厅设计无论是外观还是内部配置都需要遵循“适用、坚固、经济和美观”的原则。不同的餐厅规模大小不同,进行装修须因店制宜,使之便利消费者,同时又保证清洁卫生,并要突小自己的特殊风格和标志,而且还要使之能具有较高的艺术性
一、不同种类的大型餐厅设计具有不同的功能:
1、多功能餐厅。餐厅中面积大,设备设施齐全的大型厅堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶会的场所,又可用作大型国际会议、大型展销会、节日活动的场所。
2、宴会厅。供中餐宴会、西餐宴会用厅。
3、零点餐厅。为散客提供适合个人口味随意性点菜或小吃的餐厅。
4、歌舞餐厅。既供应中西餐、酒水、小食品,又提供音乐欣赏、伴唱、跳舞活动的场所。
5、风味餐厅。为客人提供不同的特色菜肴、海鲜、烧烤及火锅等的餐厅。
6、风味小吃餐厅。提供各地糕点、小吃等风味食品为主的餐厅。
7、西餐厅。以供应美式、法式或俄式餐为主的餐厅。
8、扒房。为高消费水准的客人提供扒烤类食品和名酒的餐厅。
9、咖啡厅。以供应饮料、咖啡为主,兼供小吃及西餐、快餐的餐厅专卖店设计,店面设计,展览设计,展厅设计,SI设计,商场专柜设计,展台搭建

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